Gıda güvencesizliği, artan gıda fiyatları ve iklim baskıları dünya genelinde toplumları etkilemeye devam ediyor. Buna karşın her gün bir milyardan fazla öğüne karşılık gelen gıda israf ediliyor. Gıda çöpe atıldığında, onu üretmek için kullanılan para, toprak, su, enerji ve emek de boşa gidiyor. Çöplüklerde çürüyen gıdalar ayrıca güçlü bir sera gazı olan metan salımına yol açıyor.
Bu nedenle gıda israfını azaltmak, emisyonları düşürmenin ve hâlihazırda sahip olduğumuz kaynakları daha verimli kullanmanın basit bir yolu.
2026 BM İklim Değişikliği Konferansı (COP31) yaklaşırken bu konuda harekete geçilmesi yönündeki çağrı güçleniyor. COP31 Eylem Gündemi, sıfır atık, metan emisyonlarının azaltılması ve gıda güvencesini öncelikleri arasında sayıyor. COP31, Türkiye - Antalya https://cop31.tr/tr#
Küresel sera gazı emisyonlarının yüzde 8-10'u, kaybolan veya israf edilen gıdalardan kaynaklanıyor. https://www.unep.org/resources/publication/food-waste-index-report-2024
