Gaziantep'te düzenlenen iki ayrı çalıştayda Gaziantep'in iki önemli sektörü mevcut durum ve gelecek açısından değerlendirildi.
Gaziantep Ticaret Borsası (GTB), Türkiye Gıda İnovasyon Platformu
(TÜGİP), Türkiye Makarna Sanayicileri Derneği (TMSD) ve Makarna Üreticileri ve
Sanayicileri Derneği (MÜSAD) iş birliğiyle düzenlenen “Türkiye’de Makarna Sanayi, Genel Değerlendirme ve Gelecek Beklentisi“ konulu çalıştayda, makarna sektörü, durum buğdayı üretiminden, makarna üretimine, makarna üretiminden ticaretine ve tüketimine tüm boyutları ile ele alındı.
Sektör için kıymetli değerlendirmelerin yapıldığı Çalıştay'da, sürdürülebilir makarna üretiminin tarladan çatala giden yolculuğunda, durum buğdayı üretimi açısından sözleşmeli tarım ve rejeneratif tarım uygulamalarının dikkat çektiğini, işleme sanayinde sürdürülebilirliğe katkı sağlayan yenilikçi ürün tasarımı çalışmalarının yürütüldüğünü paylaştım.
Gaziantep Ticaret Borsası (GTB) ve Türkiye Gıda İnovasyon Platformu (TÜGİP) iş birliğinde düzenlenen Antep Fıstığının Önemi ve Fonksiyonel Ürün Olarak İşlenmesi Çalıştayında, Antep fıstığı sanayinde mevcut durum ve gelecek beklentileri ele alındı. Sektörün paydaşları tarafından tarladan çatala giden yolda uygulama örneklerine yer verildi.
Kıymetli bilgilerin paylaşıldığı çalıştayda, iklim değişikliği, Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları (SDGs) ve Avrupa Yeşil Mutabakatı kapsamında, Antep fıstığı açısından dikkat çeken konuları ve uygulama örneklerini paylaştım.
Gaziantep'e gidince Zeugma Mozaik Müzesi
